شوربة الجزر مع البقدونس

المقادير:


- كجم جزر مقشر ومقطع
- ثمرتا بطاطا كبيرتان مقطعتان
- بصلة كبيرة
- مكعبا مرق دجاج مذابان في أربعة أكواب ماء
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة زبد
- ملح وفلفل






طريقة التحضير:


1- اطهي البصل والجزر والبطاطس في الزبد الساخن وقلبي باستمرار لمدة ربع ساعة.
2- أضيفي المرق والملح والفلفل، واتركي المزيج ليغلي حتى تصبح الخضراوات لينة جدا.
3- اخفقي المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما.
4- اعيدي الخليط إلى الإناء وسخنيه على نار منخفضة لمدة ربع ساعة، وقدميه ساخنا ومزينا بالبقدونس. ( إذا كان قوام الحساء سميكا أضيفي له ماء ساخنا)